สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ใกล้เข้ามาแล้วสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าตอนรับปีใหม่ ในช่วงวันหยุดแบบนี้ชวนคนในครอบครัวมาทำอาหารด้วยกันนะคะ ช่วงนี้อากาศเย็น เหมาะที่จะทำเมนูปิ้งย่างเป็นที่สุด วันนี้ทางเรา item2day เลยมาขอแบ่งปันสูตรวิธีทำ “บาร์บีคิว” มาฝากเพื่อนๆ ซึ่งสูตรนี้ลองแล้วทำง่ายอร่อยมากๆ ว่าแล้วไปชมวิธีทำพร้อมๆ กันเลยค่ะ
บาร์บีคิว สูตรและวิธีทำ ***ส่วนผสมหมักบาร์บีคิว***
-สันคอหมู 1 กก.
-ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยตวง +1/2 ถ้วยตวง
-ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
-เนยละลาย 100 กรัม
-น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
-พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
-ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
-ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันหอย 5 ช้อนโต๊ะ
-กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
-หอมใหญ่สับ 3 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเคียง
-ไม้เสียบขนาดยาว 10-12 นิ้ว
-พริกชี้ฟ้าเขียว
-หอมใหญ่
-มะเขือเทศ
-สับปะรด
วิธีทำตามคลิปค่ะ
ผสมเครื่องปรุงทุกอย่างให้เข้ากัน หมักไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมงค่ะ (รสชาติปรับตามชอบเลยนะคะ)
เมื่อหมักครบเวลาแล้วจัดเสียบไม้ตามชอบเลยค่ะ ใส่สับปะรด /หอมใหญ่ /มะเขือเทศ/พริกชี้ฟ้า
จะก่อไฟย่างหรือใช้เตาไฟฟ้าตามสะดวกเลยค่ะ ระหว่างย่างให้ทาน้ำซอสที่เราหมักหมู ย่างจนสุก (เราชอบเกรียมนิดๆ)
เวลาผ่านไป…..>>>สุกแล้วๆๆ >>>ได้เวลาชิมแล้ว
ขอขอบคุณที่มาจาก : Phorn_Kitchen