กระชาย หรือ ขิงจีน เป็นพืชสมุนไพรที่ปลูกเลี้ยงกันในประเทศจีนและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ กระชายมีชื่อสามัญอื่นอีกคือ กะแอน (อีสาน, เหนือ) กะซาย, ขิงซาย (อีสาน) จี๊ปู (เงี้ยว แม่ฮ่องสอน) ซีพู (เงี้ยว แม่ฮ่องสอน) เป๊าะซอเร้าะ (กะเหรี่ยง แม่ฮ่องสอน) เป๊าะสี่ (กะเหรี่ยง แม่ฮ่องสอน) ละแอน (เหนือ) ว่านพระอาทิตย์ (กรุงเทพฯ)
ชื่อสามัญกระชายมี 3 ชนิด คือ กระชายดำ กระชายแดง กระชายเหลือง
วันนี้ทางเราจะพาเพื่อนๆ ไปเรียนรู้วิธีการทำน้ำหมัก เพื่อใช้รดสวนกระชาย ช่วยให้กระชายโตไว เหง้าใหญ่ สูตรน้ำหมักทำง่าย ใช้งบน้อยเพียง 10 เท่านั้น ว่าแล้วไปชมวิธีทำพร้อมๆ กันเลยค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
– กาแฟ 1 ซอง
– ผงชูรส 2 ช้อน
– เกลือ 1 ช้อนชา
– น้ำซาวข้าว 3 ลิตร
ขั้นตอนการทำ
– ทำการเตรียมน้ำซาวข้าวประมาณ 3 ลิตร
– ใส่ผงชูรสลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ผสมลงไป
– ใส่กาแฟ 1 ซอง ใช้ยี่ห้อไหนก็ได้
– ใส่เกลือลงไปนิดหน่อยแค่ปลายช้อน
– จากนั้นทำการผสมให้เข้ากัน
– นำไปผสมกับน้ำ 10 ลิตร รด พื ช ผักได้ทันทีเลยครับ
– ช่วงในการรดนั้นควรจะเป็นช่วงเช้าหรือเย็นระยะเวลาในการรด 7-10 วันต่อครั้ง
