วันนี้ทางเรา item2day จะพาเพื่อนๆ ไปเยนรู้วิธีการทำ เมนูอาหารแสนอร่อยอีกหนึ่งเมนู สำหรับเพื่อนๆ ที่มีเวลาว่าง หรือกำลังมองหาเมนูอาหารใหม่ๆ เอาไว้ทานกัน วันนี้เราขอเสนอเมนู “หมูหมักใบกะเพรา” บอกเลยว่าทำง่ายๆ ทำกินก็ได้ทำขายก็ดี จะรอช้าอยู่ทำไมไปชมกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
– สันคอหมู 500 กรัม
-พริกไทยเม็ด 10-15 เม็ด
-กระเทียมไทย 10-15 กลีบ
– พริก 10-15 เม็ด
– ซีอิ้วขาว 2 ชต.
-น้ำมันหอย 2 ชต.
– น้ำตาลทราย 1/2 ชช.
-ผงปรุงรสหมู 1 ชช.
–ใบกะเพราสับหยาบ 3 ชต.
ขั้นตอน
-ทำความสะอาดหมู พัดให้สะเด็ดน้ำ แล่ให้บาง ๆ
-ตำพริกไทยให้ละเอียดก่อน
-ใส่พริกและกระเทียมตำให้ละเอียด
-นำไปใส่ในหมูที่พักไว้ พร้อมกับเครื่องปรุงทั้งหมดและใบกะเพรา
-คลุกให้เข้ากัน หมักไว้ 10-15 นาที
-นำไปย่างไฟเตาถ่าน ไม่ต้องแห้งมาก เพราะหมูจะสุกไว หั่นใส่จาน พร้อมเสริฟทานเป็นกับข้าว
ขอขอบคุณที่มา : จากคุณ Manop Gatecare สมาชิกเว็บ cookpad