หากจะว่าไปแล้ว ในช่วงโควิดแบบนี้ การที่จะไปไหนมา ไปจ่ายตลาดซื้ออาหารเข้าบ้าน ก็เห็นจะเป็นเรื่องที่เสี่ยงอันตราย วันนี้เราเลยจะพาเพื่อนๆ ไปเรียนรู้วิธีการทำขนมถ้วยฟูเอาไว้ทานเองที่บ้าน หรือสำหรับใครที่สนใจก็สามารถ ศึกษาเอาไว้ทำขายก็ได้ วิธีทำและสูตรจะเป็นอย่างไรว่าแล้วไปชมพร้อมๆ กันเลยค่ะ
ส่วนผสมขนมถ้วยฟู
– แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง
– น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
– น้ำลอย ด อ กไม้ 1/2 ถ้วยตวง
– ยีสต์ 1 ช้อนชา
– ผงฟู 1 ช้อนชา
วิธีทำ
-ใส่ยีสต์ลงไปในแป้งข้าวเจ้าให้เข้ากัน ใส่น้ำลอย ดอกไม้ทีละช้อน นวดจนแป้งนิ่มเนียน
-ใส่น้ำตาลและน้ำทั้งหมดลงในแป้ง ใส่ผงฟู นวดต่อไป ปิดฝาครอบไว้ 1-2 ชั่วโมง
-เรียงถ้วยตะไลลงในรังถึง นึ่งในน้ำเดือดจนถ้วยร้อนประมาณ 5 นาที
– ตักขนมที่ผสมไว้ลงในถ้วยตะไลพอเต็มปิดฝานึ่งให้สุกประมาณ 10-15 นาที ยกลงพักไว้ให้เย็น แล้วจึงแกะออกจากถ้วย
เคล็ดลับ
– การทำขนมถ้วยฟู ควรใช้ภาชนะถ้วยทรงเล็ก แคบ สูงนิดนึง ตอนนึ่งไ ฟ แรง จะทำให้ขนมฟูสวยคะ
ขอขอบคุณที่มา : อาหารพร้อมบอกสูตรของไทย