ต้องบอกเลยว่าหมูกระทะ นั้นเป็นอาหารอีกหนึ่งประเภทที่คนไทยนิยมทานกันมาก อร่อยถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มีร้านหมูกระทะมากมายเกิดขึ้นใหม่ มีสูตรน้ำจิ้ม สูตรหมักเนื้อหมูแต่งๆนาๆ แต่ใช่ว่าทุกร้านจะอร่อยเหมือนกัน วันนี้เรามีสูตรเด็ดวิธีหมักหมู ให้นุ่มอร่อยภายใน 30 นาที ว่าแล้วไปขมวิธีการทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
– หมูแดงติด มั น 600 กรัม
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– น้ำมันหอย 2 ช้อน
– ซีอิ๊วขาว 2 ช้อน
– น้ำมันงา 1 ช้อน
– งาขาว
– เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
วิธีทำ
– หั่นหมูเป็นชิ้น อย่าให้หนาเกินนะ บาง ๆ พอ
– เมื่อได้หมูตามต้องการแล้ว ขั้นตอนแรก ให้ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป 1 ฟอง
– ตามด้วยน้ำมันหอย 2 ช้อนแกง
– ซีอิ๊วขาว 2 ข้อนแกง
– น้ำมันงา 1 ช้อนแกง
– เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา (เบกกิ้งโซดาอย่าใส่เยอะ ถ้าเยอะไปจะทำให้มีรสเฝื่อน)
– และสุดท้าย ตามด้วยงาขาว ใส่ 1 ช้อนแกง ในส่วนของงาขาว สามารถปรับเพิ่มได้ตามชอบ
– หลังจากนั้นคลุกเคล้าทั้งหมดให้เข้ากันเลย
– เมื่อเสร็จแล้ว ให้ใส่กล่องปิดฝาและนำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา 30 นาที
ขอขอบคุณที่มาจาก : สมาชิกหมายเลข 6080047