เคล็ดลับจากชาวสวน วิธีเก็บผักให้สดนาน ไม่ต้องพึ่งตู้แช่

เอาใจเพื่อนๆ ชาวเกษตร หรือคนที่รักในการทำเกษตร บ่อยครั้งที่เราปลูกผักแล้ว พอจะนำผักไปใช้ มันก็เหี่ยวไม่สด ดูไม่น่าทาน แต่วันนี้ปัญหานั้นจะหมดไป กับเคล็ดลับจากชาวสวน วิธีการเก็บผัก หรือ การน็อคผัก ให้สดนานโดยไม่ต้องใช้ตู้แช่ บอกเลยว่าทำง่ายมาก ใช้งบน้อยแต่ให้ผลดีเกินคาด จะมีวิธีการขั้นตอนอย่างไรไปชมกันเลยค่ะ

โดยเทคนิคนี้ได้รับการเผยแพร่จาก ไร่อธิศพัฒน์ ในจังหวัดเลย ซึ่งเป็นไร่ที่ได้รับการไว้วางใจ จากชาวญี่ปุ่น เนื่องจากทำการส่งออกพืชผักไปยังต่างประเทศอยู่เป็นประจำ ได้ให้คำแนะนำในการน็อค ผักสด ให้คงความสดกรอบเหมือนพึ่งเก็บ โดยสูตรนี้สามารถเก็บผักให้สดได้ 5-7 วันเลยทีเดียว โดยต้องใช้อุปกรณ์ง่ายๆดังนี้ค่ะ

วัสดุอุปกรณ์ที่ต้องเตรียม

1.น้ำแข็งมือ

2.น้ำสะอาด

3.ภาชนะใส่ผัก (กล่องโฟมหรือกล่องพลาสติก)

4.ตะแกรงผึ่ง

ขั้นตอนการทำ

1.เริ่มขั้นตอนแรกโดยการเตรียมน้ำเย็นจัด ให้ใส่น้ำแข็งมือลงในภาชนะที่เตรียมไว้ แล้วใส่น้ำสะอาดตามลงไปเล็กน้อย จะทราบได้อย่างไรว่าต้องการความเย็นแค่ไหน ทำได้โดยการจุ่มมือลงไปถ้ามือชาอย่างรวดเร็วแสดงว่าอุณหภูมิใช้ได้แล้ว

2.จากนั้นนำผักสดที่พึ่งเก็บผลผลิตมาใหม่ๆลงแช่ในน้ำเย็นจัดนั้นโดยจุ่มให้มิดน้ำเป็นเวลาประมาณ 5-10 วินาที เมื่อครบเวลาแล้วให้รีบนำผักขึ้นมาพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำโดยทันทีทันที เมื่อสะเด็ดน้ำเรียบร้อยก็สามารถแพคและทำการส่งผักออกขายหรือเก็บไว้ต่อได้เลย โดยที่ผักจะสดนานและไม่เหี่ยวง่ายค่ะ

เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะเพื่อนๆ บอกเลยว่าสูตรนี้ไม่ต้องใช้ตู้แช่ และทำได้ง่ายๆ ใครมีสวนผักหรือใครปลูกผักไว้รับประมานเองก็สามารถใช้เคล็ดลับนี้ได้เลยค่ะ

ขอขอบคุณที่มาจาก : รักบ้านเกิด