สำหรับเพื่อนๆ ที่สนใจกำลังมองหาเมนูอาหารทานเล่น วันนี้เราขอเสนอเมนู ขนมโตเกียว สูตรเด็ด แป้งกรอบนอกนุ่มใน รสชาติดี ทำเอาไว้ทานที่บ้านก็ได้ หรือจะทำไว้เพื่อขายก็ดี สูตรนี้มีที่นี่ที่เดียว ส่วนวิธีการทำจะเป็นอย่างไรไปชมกันเลยค่ะ แต่บอกเลยว่าทำง่ายมากๆ
ส่วนผสม
– แป้งสาลีอเนกประสงค์ 60 กรัม
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนโต๊ะ
– ผงฟู 1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำเปล่าหรือน้ำปูนใส 40 ml
– น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
– ไข่นกกระทา
เครื่องปรุงสำหรับทำไส้
– รากผักชี
– กระเที ย ม
– ไส้กรอกหมู
– ไส้หมูผัดให้สุก
– หมูสับ
– ซอสหอยนางรม
วิธีการทำขนมโตเกียว
– ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ 60 กรัม ลงไปในหม้อ และตามด้วยเบกกิ้งโซดาประมาณครึ่งช้อน
– ใส่ผงฟูประมาณครึ่งช้อน ตามด้วยน้ำตาลทราย 1 ช้อน
– ตอกไข่ไก่ลงไป 1 ฟอง ตามด้วยน้ำเปล่าหรือน้ำปูนใส 40 ml
– ใส่น้ำผึ้งลงไป 1 – 2 ช้อน จากนั้นตีให้เข้ากัน
ขั้นตอนการทำไส้หมูผัด
– ใส่รากผักชี กระเทียม โขลกละเอียดลงไปผัดในกระทะ ตามด้วยหมูสับ จากนั้นปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม
– นำไส้กรอกหมู ลงไปผัดให้พอร้อนๆ
– ตั้งกระทะโดยใช้ไฟ อ่อน ๆ ตักแป้งมาหยอดลงกระทะประมาณครึ่งทัพพี ละเลงเป็นรูปวงรี ตามด้วยไข่นกกระทา 1 ฟอง
– นำแป้งส่วนนึงใส่ถุงพลาสติกใส ใช้กรรไกร ตัดปลายนิดนึง สำหรับบีบเป็นเส้นๆ พอแป้งเริ่มมีฟองอากาศ แสดงว่าแป้งเริ่มสุกแล้ว
– ใส่หมูสับ และฮอทด็อกที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นม้วนจากฮอทด็อกขึ้นไปหาหมูสับ ก็เป็นอันเสร็จสิ้นสำหรับการทำขนมโตเกียว แป้งกรอบๆ ที่สามารถทำเองได้ง่ายๆ และยังทำขายเป็นอาชีพเสริมได้อีกด้วย
ขอขอบคุณที่มาจาก : jo-workman.com