สำหรับเพื่อนๆ ที่กำลังมองหาเมนูอาหารทานเล่น วันนี้เราขอเสนอกับเมนูขนมทองม้วนสดไส้มะพร้าว สูตรเด็ดสามารถทำไว้ทานที่บ้านได้ รสชาติอร่อยเหมือนร้านดัง สามารถทำเอาไว้ทานก็ได้ หรือจะทำไว้ขายเป็นอาชีพก็ดี ส่วนจะมีวิธีการขั้นตอนการทำเป็นอย่างไรไปชมพร้อมๆ กันเลยค่ะ
ส่วนผสม
– แป้งมัน 500 กรัม
– แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
– แป้งท้าวยายม่อม 100 กรัม
– เกลือ 1 ช้อยชา
– กะทิ 1 ลิตร
– ไข่ไก่ 5 ฟอง
– เนื้อมะพร้าวอ่อน 2 ถ้วย
– งาดำคั่วตามชอบ
– งาขาวคั่วตามชอบ
– น้ำตาลมะพร้าว 2 ถ้วย
– น้ำอัญชัน 10 ช้อนโต๊ะ
– น้ำใบเตย 5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
– ผสมแป้งมัน กับแป้งข้าวเจ้าและแป้งท้าวยายม่อม ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย
– เทกะทิลงไปทีละครึ่งขวด แล้วนวดแป้งให้เข้ากันจนกว่ากะทิจะหมดขวด
– ใส่ไข่ไก่เนื้อมะพร้าว แล้วผสมให้เข้ากัน
– ใส่น้ำตาลงไปผสมให้ละลายเข้ากัน
– จากนั้นก็ใส่งาดำและงา ขาวลงไป
– แบ่งแป้งเป็น 3 ถ้วยเท่าๆ กัน ใส่สีที่ต้องการลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน
– ตั้งกระทะเปิดไฟ อ่อนถึงปานกลาง หยอดแป้งลง เมื่อแป้งเริ่มสุกก็พลิกกลับอีกด้านแล้วรอให้สุกทั้งสองด้าน
– จากนั้นก็ม้วนขนมแล้วตักขึ้นมาเรียงใส่จานไว้พร้อมเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มาจาก : Areerat Nernnam Bloggang