เพื่อนๆ หลายคนอาจกำลังมองหาอาชีพเสริมช่วงโควิด ใครที่ทำงานประจำอยู่ก็โดนผลกระทบไปตามๆ กัน วันนี้เราเลยมีทางออกดีๆ สร้างอาชีพมาแชร์ให้เพื่อนๆ ได้ดูกัน คือการทำขนมขาย สร้างรายได้งาม วันนี้ขอเสนอสูตรวิธีทำ “วุ้นกะทิใบเตย” ทำง่ายอร่อย วุ้นเนื้อเนียนใสกรอบน่าทาน วิธีทำจะเป็นอย่างไรไปชมพร้อมๆ กันเลยค่ะ
ส่วนผสมวุ้นกะทิ
-ผงวุ้น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำเปล่า 350 มิลลิลิตร
-หัวกะทิ 2+1/2 ถ้วย
-ใบเตย หั่นเป็นท่อน 2-3 ใบ
-น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย
-เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสมวุ้นสี
-ผงวุ้น 1 ช้อนชา
-น้ำเปล่า
-น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย
-สีผสมอาหาร 1 ช้อนชา
วิธีทำวุ้นกะทิ
– ทำวุ้นกะทิโดยใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ พอร้อน ใส่ผงวุ้นลงไปคนให้ละลาย พอน้ำเดือดแล้วให้ปิดไฟ คนต่อไปเรื่อย ๆ จนผงวุ้นละลายหมด
-ใส่ใบเตยลงไป คอยกวนไปเรื่อย ๆ ให้พอมีกลิ่นใบเตย ตามด้วยน้ำตาลทรายขาว คนจนน้ำตาลทรายละลายและส่วนผสมเดือด เทหัวกะทิใส่ลงไป คนผสมให้เข้ากันพอเดือดเล็กน้อย ปิดไฟยกลงจากเตา
– หยอดส่วนผสมวุ้นลงในถาดประมาณ 1/2 ของถาด หรือพิมพ์ พักทิ้งไว้จนเซตตัว
-ทำวุ้นสีโดยใส่น้ำเปล่าและผงวุ้นลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟคนให้ละลาย ใส่ใบเตยลงไป ตามด้วยน้ำตาลทรายขาว คนผสมจนน้ำตาลทรายละลายและมีกลิ่นใบเตย จากนั้นช้อนตักใบเตยออก
– ใส่สีผสมอาหารลงไป คนผสมให้เข้ากัน พอเดือดแล้วปิดไฟ ยกลงจากเตา นำไปหยอดลงบนวุ้นกะทิที่เซตตัวแล้วประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ พักทิ้งไว้จนคลายความร้อน นำไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ