แชร์วิธีทำ “หมูยอ” สูตรแป้งน้อยเนื้อเน้นๆ รสชาติอร่อย

หมูยอ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเนื้อหมู มันหมู และเครื่องปรุงรส อาจมีส่วนประกอบอื่น เช่น โปรตีนนม โปรตีนพืชเข้มข้น และแป้งมันสำปะหลัง นำมาผสมและบดให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน อาจมีส่วนผสมที่เติมลงไปเพื่อให้เกิดลักษณะเฉพาะ เช่น หนังหมู เห็ดหอม พริกไทยดำ และสาหร่าย นำมาคลุกผสมให้กระจายโดยทั่ว แล้วบรรจุในวัสดุห่อหุ้มให้แน่น นำไปต้มหรือนึ่ง (steaming) ให้สุก

วันนี้ทางเรา item2day ได้ไปเจอสูตรหมูยอสูตรนี้ทำง่ายแถมยังใช้แป้งน้อย รสชาติอร่อย สามารถทำเอาไว้ทานได้ที่บ้าน หรือจะทำขายก็ได้ รับรองว่าอร่อยไม่เหมือนใคร แป้งน้อยเนื้อเน้นๆ ว่าแล้วไปชมวิธีทำพร้อมๆ กันเลยค่ะ

ส่วนผสม

เนื้อห มู 1 กก.

น้ำปลา 3 ชต.

น้ำมันพืช 3 ชต.

น้ำตาลทราย 2 ชต.

พริกไทยดำ 3 ชต.

ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ

แป้งมันสำปะหลัง 1 1/2 ชต.

น้ำแข็ง 7-8 ก้อน

วิธีการทำ

อันดับแรกเลย ให้เรานั้นเริ่มจากการ เอาเนื้อหมูผสมกับน้ำปลาน้ำมันพืช น้ำตาลทราย และพริกไทยดำ ใส่ลงไปในเครื่องปั่น

จากนั้นตามด้วยเอาผงฟู แป้งมันสำปะหลัง และน้ำแข็ง จากนั้นก็เปิดเครื่องปั่นจนเนื้อหมูเนียนละเอียด

และจากนั้นให้เรานั้นเตรียมใบตองและเชือก สำหรับห่อหมูยอวางใบตองซ่อนกันประมาณ 3 ชั้น

แล้วก็ทำการตักส่วนผสมลงไปแล้วม้วนใบตองให้เป็นแนวยาวจากนั้นก็มัดด้วยเชือกให้แน่น

จากนั้นให้ตั้งหม้อนึ่งจนน้ำเดือดยำหมูยอลงไปนึ่ง ใช้เวลานึ่ง 30 นาที จนหมูยอสุก

เมื่อเสร็จแล้วก็นำหมูยอขึ้นมา แกะใบตองออก แล้วนำมาทำอาหารหรือจัดเสิร์ฟได้เลยทำงานมากไม่ยากเลยลองเอาไปทำกันดูนะคะ รับรองว่าอร่อยแน่นอน

เรียบเรียงโดย : item2day.com