เผยเคล็ดลับวิธีถนอมมะกอก สามารถเก็บได้เป็นปีไม่มีเสีย

มะกอกเป็นพืชที่ให้ผลตลอดปี ในประเทศไทยพบได้ทุกภาค เป็นไม้กลางแจ้ง สามารถขึ้นได้โดยทั่วไป พบในป่าเบญจพรรณและป่าแดงทั่วไป ขึ้นได้ดินแทบทุกชนิด และเจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนซุยที่ชุมชื่น ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด ซึ่งอาจปลุกลงหลุมได้

วันนี้เราแชร์สดได้ไปเจอเทคนิคดีๆ เลยขอนำเอามาฝากเพื่อนๆ กับการถนอมอาหาร มะกอก นั้นถือได้ว่าเป็นพืชตามฤดู หากเราต้องการที่จะทานต้องรอกันเป็นปีๆ วันนี้เราจะพาเพื่อนๆ ไปเรียนรู้วิธีการเก็บรักษาผลมะกอก เอาไว้ใช้ทานใช้ทำอาหาร สามารถเก็บได้เป็นปีๆ ว่าแล้วไปชมวิธีทำกันเลยค่ะ

ขั้นตอนการทำ

1.เก็บมะกอกที่สุกแล้วที่ร่วงเต็มพื้น ทำการฝานเปลือกออกจากเมล็ด ซึ่งเมล็ดเราก็จะไม่ทิ้ง สามารถเก็บไว้ทานได้เช่นกัน

2.นำมะกอกที่เราฝาน เสร็จเรียบร้อยแล้วไปตากแดด 3 วัน

3.นำมะกอกที่ผ่านการตากแห้งแล้วมาใส่ถุงพลาสติกมัดปากถุงให้แน่น

4.นำไปเก็บไว้ในช่องฟรีซของตู้เย็น เท่านี้เราก็สามารถเก็บมะกอกไว้กินได้นานเป็นปีโดยไม่เสียเลย

วิธีการนำมาปรุงอาหาร เช่น ส้มตำ ต้มปลา หรือเมนูอื่นๆ เพียงเอามะกอก ออกมาแช่น้ำตามที่เราจะทำอาหาร เท่านี้ก็จะทำให้อาหารมีรสชาติดีตามความอร่อยของแต่ละเมนูเลย

ขอบคุณแหล่งที่มาจาก youtube channel เกษตรกร ชาวบ้าน