15 สรรพคุณดี ๆ ของตะลิงปลิง ผลไม้รสเปรี้ยวจี๊ดไม่แพ้มะนาว ช่วยแก้ไอ ขับเสมหะ

665

ตะลิงปลิง ผลไม้รสชาติเปรี้ยวจี๊ดที่ใครเห็น เป็นต้องน้ำลายสอ นิยมรับประทานแบบผลสด โดยจะจิ้มกับกะปิก็ได้ กับพริกเกลือก็อร่อยแซบ แถมยังทำมาปรุงอาหารได้ด้วยนะ โดยเฉพาะพวกต้มยำ แกงส้ม เพราะให้รสชาติเปรี้ยวได้ดีไม่แพ้มะนาวหรือมะขามเลย

ผลไม้ชนิดนี้มีประโยชน์และสรรพคุณทางยาเยอะอยู่พอสมควร แต่ว่าก็อันตรายที่คาดไม่ถึงแฝงมาด้วย ทานไม่ระวังอาจถึงตๅยได้เลย เอาละสิ แค่ผลไม้ลูกเล็กๆ จะอันตรายอะไรขนาดนั้น ว่าแต่ว่า ตะลิงปลิงมีสรรพคุณ ประโยชน์อย่างไรบ้าง ต้องกินยังไงถึงจะปลอดภัย มาดูกันดีกว่าค่ะ

ตะลิงปลิง ( Bilimbi ) ชื่อวิทยาศาสตร์คือ Averrhoa bilimbi L. จัดอยู่ในวงศ์ Averrhoaceae หรือวงศ์กระทืบยอด มะเฟืองก็เป็นพืชที่อยู่ในวงศ์นี้ จึงมีลักษณะร่วมกันหลายอย่าง แต่ที่แตกต่างกันคือมะเฟืองมีขนาดใหญ่กว่า ตะลิงปลิงมีชื่อเรียกท้องถิ่นหลายชื่อ เช่น มูงมัง หลิงปิง ลิงปิง เฟืองเทศ เป็นต้น

ตะลิงปลิง มีทฤษฎีเรื่องถิ่นกำเนิดอยู่ 2 แนวทางคือ มีถิ่นกำเนิดอยู่ทางชายฝั่งทะเลประเทศบราซิล ส่วนอีกทฤษฎีบอกว่ามีถิ่นกำเนิดอยู่ที่ภาคใต้ของประเทศไทยนี่เอง อีกทั้งยังเป็นพืชท้องถิ่นที่พบได้ทั่วไปตามพื้นที่ภาคใต้ รวมไปถึงประเทศที่อยู่ใต้ประเทศไทยลงไปอย่างมาเลเซียและอินโดนีเซีย

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

ลำต้น เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก สูงเฉลี่ย 3-8 เมตร ต้นเป็นทรงพุ่ม ใบหนาแน่นจึงมีกิ่งก้านสาขามาก มีลักษณะคล้ายต้นมะยม เปลือกลำต้นค่อนข้างเรียบสีน้ำตาล เนื้อไม้ไม่แข็งมากนัก จึงไม่นิยมเก็บผลด้วยการปีนป่าย เพราะว่ากิ่งมันเปราะและแตกหักได้ง่าย

ใบ เป็นใบประกอบแบบขนนกชนิดใบเดี่ยว ใบหลักหนึ่งใบประกอบไปด้วยใบย่อยประมาณ 15-25 คู่ โดยจะแตกใบตรงข้ามกัน แต่ใบที่อยู่ปลายสุดจะมีแค่ใบเดียว ใบคล้ายใบมะยมแต่ยาวกว่า ใบอ่อนมีสีแดง ใบแก่สีเขียว มีขนอ่อนนุ่มปกคลุมเล็กน้อย ผิวใบเรียบเป็นมัน แผ่นใบและขอบใบเรียบ โคนใบมนใหญ่ ปลายใบเรียวแหลม

ดอก มีลักษณะเป็นกระจุก กระจุกละหลายช่อ ออกตามกิ่งหรือลำต้น ดอกอ่อนมีสีเขียวอ่อน จากนั้นจะมีสีแดงช่วงใกล้จะบาน แล้วกลายเป็นสีแดงอมม่วงตอนบานแล้ว กลีบดอกมี 5 กลีบ กลีบเลี้ยงสีแดง อ่อนๆ มีเกสรสีขาวอยู่ตรงกลาง ก้านดอกย่อยยาวสีเขียวอ่อน

ลักษณะของตะลิงปลิง

ผล เป็นผลเดี่ยวออกเป็นพวง ผลลักษณะเป็นทรงกระบอก มีเหลี่ยมมนๆอยู่ 4-5 เหลี่ยม โคนผลเล็ก ก้นผลใหญ่กว่า อาจจะมีร่องเล็กๆ 2-3 ร่องที่ก้นผล ผิวเปลืองบาง สีเขียวสด ผลที่อยู่ปลายช่อมีขนาดใหญ่กว่าที่โคนช่อ ผลดิบเนื้อด้านในสีเขียวอ่อนอมขาว ฉ่ำน้ำ รับประทานได้ มีรสเปรี้ยวจัด ส่วนผลสุก สีสีออกเหลือง

เมล็ด เมล็ดอ่อนจะเล็กแต่ทานได้ ส่วนเมล็ดแก่สีน้ำตาล แบน ทรงกระบอก มีรสขม ถ้าจะทานเนื้อ ต้องแยกเม็ดออก

15 สรรพคุณดี ๆ ของตะลิงปลิง

1. ตะลิงปลิงช่วยให้เจริญอาหาร กระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย ทำให้ระบบย่อยดีขึ้น บำรุงกระเพาะอาหาร แก้อาการเลือ௭ออกในกระเพาะ บรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยขับลม

2. ตะลิงปลิงมีสรรพคุณแก้ไข้ ลดไข้ บรรเทาอาการหวัด ละลายและขับเสมหะ แก้ไอ ทำให้คันคอน้อยลง รักษาการอักเสบในปากและลำคอ

3. สรรพคุณตะลิงปลิงใช้เป็นยาระบาย ตะลิงปลิงมีรสเปรี้ยว มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ทานประมาณ 4-5 ผล จากนั้นดื่มน้ำตามเยอะ ๆ ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก รักษๅโรคริดสีดวงทวาร

4. ตะลิงปลิงเพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย เพราะมีสารต้ๅนอนุมูลอิสระสูง ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็ง ชะลอความเสื่อมของเซลล์

5. ตะลิงปลิงมีวิตามินซีสูง ป้องกันโรคหวัด ป้องกันโรคเลือ௭ออกตามไรฟัน บำรุงผิวให้ขาวใส ปกป้องผิวจากแสงแดด

6. ตะลิงปลิงช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือ௭ เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เพราะทานแล้วช่วยปรับสมดุลน้ำตาลในเลือ௭ได้

7. ประโยชน์ของตะลิงปลิงรักษาสิวได้ ตะลิงปลิงมีกรดผลไม้ตามธรรมชาติที่ช่วยรักษาสิวได้ นำมาฝานเป็นแผ่นบาง ๆ จากนั้นนำไปแปะบริเวณที่เป็นสิว สิวจะยุบไวขึ้น หรือจะแปะบริเวณที่มีฝ้า กระ รวมไปถึงรอยดำรอยแดงจากสิว ช่วยขจัดเซลล์ผิวเก่า ทำให้ผิวขาวสดใสขึ้นได้

8. ตะลิงปลิงช่วยขับสารಬิษ ช่วยปกป้องอวัยวะภายในจากสารಬิษต่าง ๆ กระตุ้นให้ร่างกายขับสารಬิษตกค้างออกมาได้ดีขึ้น หากทานหลังดื่มแอลกอฮอล์ จะช่วยให้สร่างเมาได้ไว เพราะตะลิงปลิงช่วยให้แอลกอฮอล์จะถูกขับออกมาทางปัสสาวะ

9. ตะลิงปลิงรักษๅโรคผิวຫนัง นำใบมาต้มน้ำอาบ ช่วยรักษาอาการคันตามผิวຫนัง หรือรักษๅโรคผิวຫนังจำพวกกลาก เกลื้อน ก็ได้เช่นกัน

10. ตะลิงปลิงบำรุงลำไส้ แก้ลำไส้อักเสบ บรรเทาอาการเลือ௭ออกในลำไส้

11. ตะลิงปลิงช่วยแก้ร้อนใน ดับಬิษร้อนในร่างกาย แก้กระหายน้ำ ช่วยขับเหงื่อ

12. สรรพคุณตะลิงปลิงบำรุงเลือ௭ ช่วยฟอกเลือ௭ กระตุ้นการทำงานของระบบไหลเวียนเลือ௭

13. ตะลิงปลิงแก้ปวดตามข้อ เช่น โรคเก๊าต์ โรครูมาตอยด์ ช่วยบรรเทาอาการไขข้ออักเสบ

14. ตะลิงปลิงช่วยรักษๅโรคซิฟิลิส ในประเทศมาเลเซีย มีประชากรบางส่วนของรัฐเประก์นำใบและผลของตะลิงปลิงมารักษๅโรคซิฟิลิส

15. ตะลิงปลิงช่วยบำรุงมดลูก สำหรับสตรีที่มีปัญหาปวดมดลูกบ่อย ๆ ลองทานตะลิงปลิงคราวละ 1-2 ลูก จะช่วยบรรเทาอาการได้

ประโยชน์ของตะลิงปลิง

นำมารับประทาน สามารถนำมารับประทานสดๆ ได้ทุกส่วนถ้าเป็นผลอ่อน แต่ถ้าเป็นผลแก่ก็เอาเม็ดออก โดยรับประทานกับพริกเกลือ หรือจะเอามาปรุงอาหารประเภทแกงส้ม ต้มยำก็อร่อยเพราะว่ามีรสเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด หากมีเยอะจนทานไม่หมด จะนำไปแปรรูป เช่น ดอง แช่อิ่ม เครื่องดื่มหรือไวน์ เป็นต้น

ย้อมสี ดอกตะลิงปลิงมีสีแดงอมม่วง นำมาคั้นเอาแต่น้ำ นำไปใส่ขนมหรือย้อมสีกระดาษได้

ข้อควรระวังในการทาน

1. ห้ามทานติดต่อกันเป็นเวลานาน เพราะเลือ௭อาจจะตกตะกอนได้

2. การทานตะลิงปลิงมากจนเกินไป อาจจะทำให้เกิดภาวะไตวายได้ ดังนั้นไม่ควรนำตะลิงปลิงมาคั้นน้ำทานแบบไม่เจือจาง ไม่ทานตอนท้องว่างหรือทานในขณะร่างกายมีภาวะขาดน้ำ

3. คนที่เป็นโรคไต ควรหลีกเลี่ยงการทานตะลิงปลิงเพระมีกรดออกซาลิคสูงมาก เนื่องจากไตอาจทำงานผิดปกติมากขึ้น ถ้าอาการรุนแรง อาจจะทำให้ไตล้มเหลวได้เลยทีเดียว

สรุปได้ว่า สรรพคุณ ประโยชน์ของตะลิงปลิงเนี่ยถ้าร่างกายแข็งแรงดี ไม่ได้เป็นโรคไต ไม่ได้ประสบภาวะขาดน้ำก็ทานไปเถอะค่ะ ไม่ต้องกังวล เพราะเราคงไม่ได้ทานคราวละเป็นกิโล ๆ อยู่แล้ว การทานเล็กน้อยแบบทานผลไม้ทั่ว ๆ ไปนั้น ปลอดภัย ไม่อันตราย เพียงแต่ต้องไม่ทานในขณะท้องว่างเท่ๅนั้นเอง

 

แหล่งที่มา : loklilub.blogspot.com