เเจกวิธีทำ ต้มกะทิสายบัวปลาทู พร้อมสูตรเด็ดง่าย ๆ อร่อย เเถมมีประโยชน์

วันนี้เราจะชวนเพื่อน ๆ มาลองมาทำ ต้มกะทิสายบัวปลาทู ทำง่าย ๆ อร่อยมากแถมยังมีประโยชน์เยอะอีกด้วยนะ บอกเลยว่าสูตรนี้เป็นสูตรโบราณคนสมัยก่อนนิยมทำทานกันเยอะ

แม้ว่าปัจจุบันนี้จะหาทานยากแล้ว แต่เราก็ยังหาวัตถุดิบมาลงมือเข้าครัวปรุงเองได้สบาย ๆ สายบัวนั้นมีเบตาแคโรทีนต้านมະเร็ง ได้ด้วยนะ บำรุงกระดูก และฟันอีกด้วย ถ้าพร้อมกันแล้วมาเตรียมส่วนผสมและทำกันเลย

วัตถุดิบและส่วนผสม

1. สายบัว

2. ปลาทูนึ่ง 2 ตัว

3. น้ำตาลทราย

4. หัวกะทิ

5. หอมแดง

6. กะปิ

7. พริกไทยขาวเม็ด

8. เครื่องแกง

9. มะขามเปียก

10. น้ำปลา

ขั้นตอนการทำ

1. เอาสายบัวมาจัดการเอายางดำ ๆ ออกไป โดยการต้มน้ำทิ้งก่อน สีบัวจะไม่คล้ำ พอต้มเสร็จแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2. ทำการโขลกเครื่องแกง พริกไทย กะปิ หอมแดง แล้วพักไว้ก่อน

3. นำหม้อตั้งไฟละลายกะทิกับเครื่องแกงเลย พอกะทิละลายแล้วเอาสายบัวลงไปเคี่ยว โดยให้คนไปในทางเดียวกันกะทิจะได้ไม่จับตัวเป็นก้อน

4. ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ ชิมรสตามต้องการและขั้นตอนสุดท้ายเอาปลาทูใส่ลงไป ต้มไม่นานก็ปิดไฟยกลงมาเสิร์ฟได้เลย

สำหรับรสชาตินั้นใครชอบแบบไหนสามารถปรุงเพิ่มกันตามสะดวกเลย เพียงขั้นตอนง่าย ๆ เท่านี้เราก็ได้เมนูแกงกะทิสายบัวปลาทูทานให้อร่อยกันแล้ว อย่าลืมแบ่งปันสูตรเด็ดกันด้วยนะ ให้หลายคนได้เข้าครัวกัน

แหล่งที่มา: 108archeepparuay

เรียบเรียงโดย item2day.com