วันนี้เราของเล่าถึง คุณยายหน่ำ ผู้ที่เป็นแม่ค้า ก๋วยเตี๋ยวเรือ มากว่า 50 ปี หลายคนเรียกว่า ตำนานก๋วยเตี๋ยวเรือ นอกจากรสชาติอร่อยแล้ว ยายยังใจดีมากๆอีกด้วย
ในสมัยสาวๆ คุณยายหน่ำขๅยก๋วยเตี๋ยวโดยการพายเรือเป็นหลัก และเมื่อยุคสมัยเปลี่ยนไป คุณยายจึงมาตั้งร้านอยู่บนฝั่ง เป็นร้านเพิงเล็กๆ ข้างถนน แต่รสชาติกลับไม่ธรรมดา
คุณยายวัย 75 ปีที่ไม่น่าจะชิมรสได้แม่นยำอีกแล้ว จะสามารถปรุงก๋วยเตี๋ยวออกมาได้รสชาติจัดจ้านแบบวัยรุ่น อร่อยกลมกล่อมจนไม่ต้องปรุงเลย
นอกจากรสชาติที่สมกับระดับตำนานก๋วยเตี๋ยวเรือ 50 ปีแล้ว ทั้งหมูและไก่ยังให้แบบแน่นชาม ในราคาแค่ชามละ 20 บาท มีทั้งน้ำตก น้ำใส ต้มยำ แล้วแต่จะสั่ง คุณยายปรุงเอง ขๅยเอง ล้างจานเองหมด คุณยายจะใส่แป้งกรอบมาทุกชาม
เจ้าของโพสต์ที่ได้แวะเวียนมาหาคุณยาย ยังได้เล่าอีกว่า เขาบอกกับยายว่าจะชวนเพื่อนมาหายายอีกเยอะๆ แต่คุณยายกลับยิ้มน้อยๆ และบอกว่า อย่าเลย เดี๋ยวเขาหาว่ายายทำไม่อร่อย ซึ่งไม่ได้เป็นความจริงเลย
สำหรับใครที่ผ่านไป ผ่านมาทางบางไทร แวะอุดหนุนคุณยานได้ที่ พิกัดอยู่ ใต้สะพานสีกุก ทางกลับรถร้านอาหารครัวน้อง “ยายหน่ำ” ยอดฝีมือก๋วยเตี๋ยวอยุธยา บ้านแพน บางไทร
แหล่งที่มา : thousandreason.com
เรียบเรียงโดย : item2day.com