เล็บครุฑ เป็นสกุลของพรรณไม้ยืนต้น ในสกุล Polyscias มีทั้งหมด 114 ชนิด มีลักษณะเป็นพุ่มขนาดเล็ก ลำต้นมีความสูงประมาณ 1-3 เมตร ลำต้นมีผิวเปลือกสีเขียวหรือสีน้ำตาล ลำต้นเป็นข้อเล็ก ๆ ผิวเปลือกเรียบหรือมีจุดเล็ก ๆ ประอยู่ทั่วต้น ใบเป็นใบประกอบมีใบย่อยติดอยู่ที่ก้านใบประมาณ 5-7 ใบ ขอบใบเป็นหยัก

ใบมีสีเขียวเมื่อขยี้ใบดูจะมีกลิ่นฉุน ลักษณะของใบและขนาด ขึ้นอยู่กับชนิด พบว่า ใบเล็บครุฑบางชนิดสามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้ เช่น นำมาทอดเป็นทอดมัน หรือ นำมาทำเป็นผักจิ้ม กินกับน้ำพริกต่าง ๆ ได้

และอีกหนุ่งชนิดที่กำลังเป็นกระแสมาแรงสำหรับต้นไม้พืชมหัศจรรย์ “ต้นเล็บครุฑอังกา” เป็นต้น “เล็บครุฑ” อีกหนึ่งชนิดที่มีใบไม่เหมือนพืชนิดอื่นคือ จะมีลักษณะหงายขึ้น สามารถนำมาเป็นจานหรือถ้วยรองรับอาหาร ช่วยลดโลกร้อน จะรอช้าอยู่ทำไมไปชมกันเลย

ต้นเล็บครุฑอังกา ทางใต้นิยมนำมาทำห่อหมกแทนใบตองทานได้ทั้งใบ

แถมเล็บครุฑบางชนิดยังทานได้อีกด้วย

ถือว่าเป็นไอดีเดียลดโลกร้อน 

ที่ควรหันมาใช้ใบไม้ใส่อาหารแทนโฟม ได้อย่างดี

ดูแล้วน่าทาน เป็นธรรมชาติด้วย 

บอกเลยว่า เลิศมาก ตรบมือรัวๆ

สำหรับใครที่สนใจอยากได้กิ่งพันธุ์ไว้ปลูก สามารถสอบถามได้ที่ บ้านสวนเกษตรพอเพียง ปราพรม หรือ โทรสอบถามคุณมิ้น : ศูนย์ เก้า แปด แปด หนึ่ง สอง สี่ สาม สาม ห้า

ขอบคุณที่มา : กลุ่มเกษตรพอเพียง วิถีไทยวิถีธรรมชาติ, บ้านสวนเกษตรพอเพียง ปราพรม