วันนี้เราขอนำเสนอเคล็ดลับง่าย ๆ ใส่ไม่กี่อย่างและไม่กี่ขั้นตอน ที่จะทำให้คุณได้เนื้อที่นุ่ม นำไปประกอบอาหารอะไรก็อร่อยทั้งนั้น วันนี้เรามีมาแจกให้เพื่อน ๆ ได้ลองไปทำตามกัน ทำง่ายไม่กี่ขั้นตอน เรามาดูสิ่งที่ต้องเตรียมและขั้นตอนการทำเลย

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • เนื้อหมูหั่น ตามต้องการ
  • ผงฟู 1 ซอง
  • ไข่ไก่ (เนื้อเยอะใช้ไข่ประมาณ 5 ฟอง เนื้อน้อยใช้แค่ 3 ฟองก็ได้)
  • งาขๅว (ตามต้องการกะให้พอดี)
  • น้ำมันหอย
  • น้ำปลา
  • ซอสภูเขาทอง
  • ผงชูรส (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีในการทำ

ในขั้นตอนแรกให้เรานำเนื้อห มูหรือเนื้อที่เราจะทำการหมัก มาหันเป็นชิ้นบางบางพอดีคำ เพื่อง่ายต่อการนำไปประกอบอาหาร และที่สำคัญนั้นเครื่องปรุงต่าง ๆ ที่เราจะทำกันซึมเข้าเนื้อจะได้รสชาติดีมากขึ้น ให้เราทำการใส่ผงฟูลงไป ถ้าเนื้อเยอะใส่ปริมาณ 1 ซองถ้าเนื้อน้อยก็ให้ใส่ครึ่งซอง

จากนั้นให้เราทำการตอกไข่ไก่ใส่ลงไปจำนวน 5 ฟอง อาจจะน้อยกว่าก็ได้ใส่ตามสะดวก (การที่เราใส่ไข่ลงไปนั้น ในเวลาที่เรานำไปประกอบในเมนูอาหาร เช่น ในเมนูน้ำซุปก็จะเต็มไปด้วยไข่ ซึ่งไข่จะทำให้น้ำซุปของเรามีความหวาน และมีความหอมมากยิ่งขึ้น)

ให้เราใส่งาขๅวลงไป กะปริมาณให้พอดี ชอบมากชอบเยอะก็แล้วแต่

ใส่ซอสหอยนางรมและเครื่องปรุงรสลงไป สุดท้ายให้เราใส่น้ำปลาตามลงไป คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี จากนั้นนำไปใส่ในตู้เย็นหมักทิ้งไว้ประมาณ 3-4 ชม. หรือจะหมักข้ามคืนก้จะยิ่งอร่อย แล้วนำออกมาประกอบเมนูอาหารได้เลย

เพีຍงไม่กี่ขั้นตอนคุณก็จะได้เนื้อห มูที่นุ่มมีความอร่อย นำไปประกอบในเมนูอะไรก็ได้รสชาติดี

หอมเครื่องเทศแบบเต็ม ๆ ลองนำสูตรนี้ไปทำกันดูนะคะรับรองว่าติดใจแน่ ๆ

แหล่งที่มา: สมาชิกพันทิป / postsara

เรียบเรียงโดย item2day.com