วันนี้เราขอนำเสนอให้รู้จักกับวิธีทำ “เมนูหมูสวรรค์และเนื้อสวรรค์” ไว้กินกับข้าวเหนียวระหว่างพักเที่ยงมาฝากนะ กับวิธีทำง่าย ๆ แต่อร่อยสุด ๆ ไม่เเพ้ที่ใดเลยล่ะ

วิธีการหมูสวรรค์

ส่วนผสม

– เนื้อหมูส่วนสะโพก 1 กิโลกรัม

– เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

– ซีอิ้วขๅว 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วยตวง

– พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

– กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

– ลูกผักชีและยี่หร่าป่นหยๅบ ½ ถ้วยตวง

– น้ำมันพืช

วิธีทำ

1. ล้างเนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

2. เคี่ยวเกลือป่น น้ำตาลปี๊บ และกระเทียมสับให้ข้นเหนียว

3. นำเนื้อหมูที่หั่นไว้ลงเคล้ากับส่วนผสม หมักทิ้งไว้สักครู่ ใส่ลูกผักชีและยี่หร่าป่นเคล้าให้ทั่ว

4. แผ่เนื้อหมูแต่ละชิ้นวางบนตะแกรงผึ่งแดดพอแห้ง นำลงทอดในน้ำมันพืช

** พักส่วนผสมให้เย็นก่อนนำเนื้อหมูไปคลุก **

วิธีการเนื้อสวรรค์

ส่วนผสม

– เนื้อวัว 1 กิโลกรัม

– ลูกผักชี 3 ช้อนโต๊ะ

– ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

– ซีอิ้วขๅว 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ล้างเนื้อทั้งก้อนซับให้แห้ง แล่พังผืดออกให้หมด หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาดพอควร

2. คั่วลูกผักชีและยี่หร่าด้วยไฟอ่อนพอมีกลิ่นหอม โขลกหยๅบ ๆ

3. คลุกเนื้อที่หั่นกับน้ำตาลทรายและซีอิ้วขๅว ใส่ลูกผักชีและยี่หร่าเคล้าให้ทั่ว

4. เรียงเนื้อบนตะแกรงผึ่งแดดให้แห้งพอหมาด ๆ นำไปทอดในน้ำมัน

** พักส่วนผสมให้เย็นก่อนนำเนื้อวัวไปคลุก **

หวังว่าข้อมูลที่เราได้นำเสนอในวันนี้ จะเป็นประโยชน์ต่อผู้อ่านบ้างไม่มากก็น้อย และ หวังว่าจะสามารถเป็นอีกไอเดีย หรือ อีกหนึ่งช่องทางที่สามารถช่วยให้ทุกคนสร้างอาชีพ สร้างรายได้ และประกอบธุรกิจส่วนตัวได้อย่างยั่งยืนและมั่นคงในอนาคต

แหล่งที่มา: naykhaotom / liekr

เรียบเรียงโดย item2day.com