ลูกชิด-ลูกจาก ต่างกันอย่างไร แล้วต้นของมันเป็นแบบไหน?

1603

ลูกชิด หรือลูกจากที่เรารู้จักมักหน้าคุ้นตากันเป็นอย่างดี และชอบรับประทานกันนั้น แท้จริงแล้วเปลือกของมันเป็นยังไง และต้นของมันเป็นแบบไหน หลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่าต้น และเปลือกของมันเป็นแบบนี้ เพราะส่วนมากเราก็ มีแต่กินไม่ได้ค้นหา เจาะลึกอะไรขนาดนั้นใช่ไหมคะ

วันนี้ไข่เจียวจึงนำเปลือก และต้นของลูกชิด มาใหู้พอสังเขบ ว่า เป็นแบบไหน ก่อนที่จะออกมาเป็นลูกชิด มันยากเหมือนกันนะคะเนี้ย

ลูกชิด มาจากต้นตาว หรือต๋าว หรือตนใต้เรียกว่า ต้นชก หรือฉก ซึ่งเป็นพืชตระกูลปาล์มชนิดหนึ่งค่ะ ต้นตาวชอบขึ้นตามเชิงเขา ที่มีดินร่วน อากาศชุ่มชื้น ลำต้นตรงและใหญ่กว่าต้นตาล

ใบคล้ายใบมะพร้าวแต่ใหญ่กว่าและแข็งแรงกว่า สามารถนำมาใช้มุงหลังคาได้ ผลของตาวจะออกเป็นทลาย เนื้อในเมล็ดเรียกว่า ลูกชิด ซึ่งสามารถกินได้แบบสดๆ หรือจะนำไปเชื่อมก่อนก็อร่อยเหมือนกันค่ะ

ส่วนลูกจาก มาจากต้นจาก ซึ่งเป็นพืชตระกูลปาล์มเช่นกัน แต่เป็นคนละสายพันธุ์กับต้นตาว ใบจากมักนิยมนำมาห่อขนมที่เรียกว่าขนมขากนั่นเองค่ะ ผลของต้นจากจะออกเป็นทลาย เนื้อในเมล็ดเรียกว่าลูกจาก สามารถกินได้ทั้งแบบสดๆ หรือเชื่อมก่อนก็ได้เช่นกัน แต่เนื้อของลูกจากจะมีลักษณะสีขาวขุ่นกว่าเนื้อลูกชิด

 

แหล่งที่มา : kaijeaw.com