น้ำแช่ เห็ดหอม! ห้ามนำมาปรุงอาหารเด็ดขาด

578

น้ำล้าง เห็ดหอม ให้เททิ้งอย่าเอามาปรุงต่อ

มีหลายคนไม่น้อยที่เมื่อล้างเห็ดหอมแล้วนำน้ำเห็ดหอมมาปรุงอาหารต่อเนื่องจากน้ำเห็ดหอมนั้นหอมอร่อยแต่ทราบหรือไม่คะว่าน้ำเห็ดหอมนั้นไม่ดีต่อสุขภาพอย่างมากและเป็นสื่งต้องห้ามในการนำมาปรุงอาหาร

อันตรายจากเห็ดหอมแห้ง

เห็ดหอมแห้งที่เห็นตามขายเต็มท้องตลาดนั้นผ่านกระบวการแปรรูปมาหลายขั้นตอนและบางแหล่งก่อนตากใช้เห็ดหอมในการชุบสารต่างๆเช่นกำมะถัน,กรดเกลือบางครั้งการก็มีการใช้สารเคมีร่วมด้วยโดยสามารถตรวจพบได้บ่อยคือคาร์บอนไดซัลไฟด์ซึ่งเป็นสารชนิดเดียวกันกับที่ใช้ผลิตพลาสติกตามโรงงานต่างๆสังเกตง่ายๆว่าเห็ดหอมใดมีการผสมสารนี้ก็จะไร้แมลงวันมาตอม

คาร์บอนไดซัลไฟด์ส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร

เมื่อสัมผัสถูกสารนี้จะเกิดความระคายเคืองและรบกวนการทำงานของระบบประสาทเวียวิงเวียนศีรษะและถ้าหากได้รับสารพิษเป็นเวลานานๆจะส่งผลต่อร่างกายทำให้เจ็บหน้าอกปวดกล้ามเนื้อและในที่สุดอาจส่งผลถึงชีวิต

น้ำแช่เห็ดหอมไม่ควรนำมาปรุงอาหาร

การแช่เห็ดหอมในน้ำนอกจากจะทำให้เห็ดหอมนิ่มรับประทานง่ายแล้วยังมีส่วนช่วยเจือจางสารเคมีต่างๆที่ปนเปื้อนมากับเห็ดหอมได้เยอะอีกด้วยดังนั้นน้ำแช่เห็ดหอมจึงเต็มไปสารเคมีที่ส่งผลต่อสุขภาพค่ะ

ดังนั้นพ่อบ้านแม่บ้านท่านใดใที่ยังใช้น้ำแช่เห็ดหอมปรุงอาหารก็ไม่ควรทำนะค่ะมิเช่นนั้นอาหารส่งผลกระทบกับคุณและคนที่คุณรัก

แหล่งที่มา : postnoname.com

เรียบเรียงโดย : item2day.com