ทำ หมูกรอบ ไม่ต้องต้ม ไม่ต้องจิ้ม ไม่ต้องทอด ใช้เวลาไม่นาน

3172

ถ้าพูดถึงเมนู “หมูกรอบ” เชื่อว่าต้องเป็นตัวเลือกเด็ดในดวงใจใครหลายๆคนอย่างแน่นอน แต่สำหรับใครที่ไม่มีเวลาต้ม งานนี้เราก็เอาสูตร “หมูกรอบ” ทอดที่ไม่ต้องต้ม ไม่ต้องจิ้ม ไม่ต้องทอด ใช้เวลาแค่ 2 ชั่วโมง มาฝากจากคุณ swin สมาชิกเว็บไซต์พันธ์ทิพย์ ถึง 2 สูตรไปดูกันเลยดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง

สูตรที่ 1

หมูสามชั้น ล้างทำความสะอาด เอาเกลือ-ผงพะโล้ทาด้านเนื้อหมู พลิกกลับเอาด้านหนังขึ้น เอาเกลือทาด้านหนังหมูให้ทั่ว แล้วเอาน้ำมันพืชทาด้านหนังให้ทั่ว เอาใส่ถาดอบ ใส่เตาอบอุณหภูมิ 220 C อบด้วยเวลา 1 ชั่วโมง 40 นาที หนังหมูจะพองและกรอบ ความกรอบอยู่ได้นาน เอาเกลือทาหนังหมูให้ทั่ว

อบไป 1 ชั่วโมง 40 นาที หมูกรอบสุก หนังหมูกรอบ และคงความกรอบได้นาน ทำเสร็จตอนเที่ยง ทานตอนค่ำ หนังหมูยังกรอบอยู่เหมือนเดิม ทานกับ น้ำจิ้ม พริกขี้หนูซีอิ้วดำ ทานกับข้าวสวยรับรองอร่อย

สูตรที่ 2

สำหรับสูตรนี้คุณ swin สมาชิกเว็บไซต์พันธ์ทิพย์ กล่าวว่าสูตรนี้เกิดจากความบังเอิญที่ผ่านไปที่ห้าง ไปเห็นหมูสามชั้นแต่แล่เป็นเส้น กว้างประมาณ 5 – 6 ซ.ม. จัดการซื้อหมูสามชั้นมาลองทำหมูกรอบอีกครั้ง เพื่อให้แน่ใจว่า วิธีทำแบบนี้ใช้ได้

ซื้อหมูสามชั้นมา 3 ชิ้น ตัดแบ่งเป็น 6 ชิ้น เอาเกลือทาที่หนังหมู

เอาน้ำมันพืชทาที่หนังให้ทั่ว ใส่ในถาดอบ ใส่น้ำรองที่ก้นถาดเพื่อไม่ให้มีควันจากน้ำมัน นำไปอบในเตาอบอุณหภูมิ 220 C ระหว่างนั้นได้ถ่ายภาพช่วงเวลาที่อบไว้ อบไป 1 ช.ม. 42 นาที ได้หมูกรอบ โดยสรุป ใช้เวลาอบประมาณ 1 ช.ม. 40 นาที

หมูกรอบครั้งนี้เป็นหมูชิ้นเล็กแบบบเดียวกันกับหมูกรอบตามร้านข้าวต้ม อาหารตามสั่ง เนื้อหมูนิ่ม แต่ไม่นิ่มเท่าการอบหมูกรอบชิ้นใหญ่แบบครั้งแรก หมูกรอบชิ้นใหญ่เนื้อนิ่มกว่า หนังกรอบเท่ากัน

แหล่งข้อมูล : ให้ความรู้.com

เรียบเรียงโดย : item2day.com