เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเคล็ดลับดีๆ ที่ใครๆก็ลองทำกันได้ง่ายๆ ที่จะทำให้ “หมึกแห้ง ให้เป็น หมึกสด” ที่ใครๆ ก็สามารถทำได้

และหลายคนอาจจะไม่รู้ว่าต้องทำยังไง ถึงจะทำให้ หมึกแห้ง กลายเป็น หมึกสด ได้นั้นมันมีวิธีทำง่ายๆ และก็เชื่อว่าทุกๆ คนก็คงจะชอบทานปลาหมึกแห้งกันแน่นอน ไม่ว่าจะเอาไปทอดหรือเอาไปใส่ในอาหารต่างก็ได้นั้น

แต่ทุกคนรู้ไหมว่า เราสามารถทำให้ “ปลาหมึกแห้ง กลับมาเป็น ปลาหมึกสด” ได้ด้วยเพียงทำตามขั้นตอนง่ายแบบนี้ ไปดูวิธีทำกันเลยว่าจะง่ายขนาดไหนไปดูกันเลยค่ะ

วัตถุดิบ

-ปลาหมึกแห้ง

-ขี้เถ้าก้นเตา

วิธีทำ”หมึกแห้ง ให้เป็น หมึกสด”

1.ปลาหมึกแห้ง ซื้อจากรถขายปลาหมึกปิ้ง 2 ตัว 20 บาท

2.ขี้เถ้าก้นเตาจากเตาถ่าน  สำหรับเอาไปถมถ่านไฟที่แรงเกินไป

3.เริ่มทำในตอนหัวค่ำ โดยการนำขี้เถ้าไปใส่ในอ่าง 1 ใน 3 ของอ่าง

3.แล้วใส่น้ำให้สูงกว่าขี้เถ้าประมาณ 1 นิ้ว   อย่าใส่น้ำมาก ให้ขี้เถ้ามาก น้ำน้อย

4.รอให้ขี้เถ้าตกตระกอนหน่อย เอาปลาหมึกลงไปวางให้จมน้ำ ทิ้งไว้ ๑ คืน

5.พอตอนเช้ามาดู ปลาหมึกแห้งก่อนหน้านี้ พองตัวขึ้นมาเลยค่ะ

6.เอามาล้างทำความสะอาด ลอกเมือกออกให้เรียบร้อย ล้างหลายๆน้ำหน่อยเพื่อความสะอาดและสบายใจ

7.พร้อมนำไปทำกับข้าวที่แสนอร่อยได้เลย

รสชาติจะกรุบ จะหนึบ เหมือนปลาหมึกกรอบที่ขายในตลาดหรือเปล่า ต้องทดลองดูค่ะ  อ๊ะๆๆ ไม่ได้ๆ จะหม่ำเลยไม่ได้  ต้องปรุงก่อน

ปลาหมึกกรอบนี่เอาไปทำเมนูได้หลากหลายค่ะ ทั้งเย็นตาโฟ ใส่สุกี้(โบราณ) หรือ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ซึ่งคุณแม่บ้านเลือกเมนูหลังค่ะ ลองนำวิธีไปทำดูน่ะค่ะง่ายมากๆ

เรียบเรียงโดย : item2day.com