เชิญทางนี้เลยจ้า สำหรับใครที่ชอบกินทุเรียน วันนี้เรามีสูตรข้าวเหนียวทุเรียน น้ำกะทิ หอม นุ่ม อร่อยฟิน ๆ มาฝาก!! ใครอยากลงมือทำเองมันก็ไม่ ย า ก เราลองไปดูวิธีการทำกันเลยดีกว่า

ส่วนผสมของการทำข้าวเหนียวมูน

– ข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม

– เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาลทราย 300 กรัม

– กะทิเข้มข้น 800 กรัม

– ใบเตย 5 ใบ

ความอร่อยของข้าวเหนียวทุเรียนนั้นไม่ใช่อยู่ที่สายพันธุ์ทุเรียนอย่างเดียวนะ แต่ตัวข้าวเหนียวมูนที่เป็นส่วนประกอบหลักนั้นก็สำคัญเหมือนกัน ถ้าหากขาดข้าวเหนียวมูนก็คงจะเรียกว่าเป็นข้าวเหนียวที่เรียนไม่ได้ ต่อไปก็มาทำข้าวเหนียวมูนกัน

ขั้นตอนการทำข้าวเหนียวมูน

– ทำการซาวข้าวเหนียว 4 ครั้ง หรือซาวไปจนกว่าน้ำซาวข้าวจะเป็นสีใส ๆ

– จากนั้นเทน้ำสะอาดลงไปให้ท่วมข้าวเหนียว 3 เซนติเมตร

– นำไปนึ่ง 20 นาที

– จากนั้นก็เตรียมน้ำกะทิใส่ลงไปในชาม

– ใส่เกลือ น้ำตาลทรายผสมลงไป คนให้เข้ากัน

– ตามด้วยเอาใบเตยมาขยำลงไปแล้วก็กรองด้วยผ้าขาวบางอีกที

– พอนึ่งข้าวสุกแล้วก็เอามาเทลงไปในน้ำกะทินั้นในขณะที่ข้าวยังร้อน ๆ อยู่

– ปิดฝาชามเอาไว้ประมาณ 20 นาที แล้วค่อยเปิดฝาออกมาผสม ๆ กันไปมา แล้วก็ปิดฝาไว้อีก 20 นาที แล้วก็เปิดฝามาผสมกันอีกรอบ แล้วปิดไว้อีก 10 นาที

ส่วนผสมของทุเรียนกะทิ

– ทุเรียน 500 กรัม เฉพาะเนื้อทุเรียนนะไม่ต้องชั่งมาทั้งเปลือก

– หัวกะทิ 2 ถ้วย

– น้ำตาลปิ๊ป 300 กรัม

– เกลือสมุทร 14 ช้อนชา

– ใบเตย 1 ใบ

ขั้นต่อไปก็มาทำการผสมทุเรียนน้ำกะทิกันเลย พร้อมไหม ๆ ถ้าพร้อมลุยกันเลย เมนูอร่อยที่รังสรรได้ด้วยมือของคุณเองกับเมนูข้าวเหนียวทุเรียนกำลังจะสำเร็จแล้วนะ

วิธีทำการผสมทุเรียนน้ำกะทิ

– เอาเม็ดทุเรียนออก จากนั้นก็ให้ทำการยี ๆ ทุเรียนให้เป็นเส้น ๆ เตรียมใส่จานเอาไว้

– จากนั้นก็ใส่หัวกะทิ น้ำตาลปิ๊ป เกลือสมุทร และใบเตย

– เอาใส่หม้อตั้งไฟ ผสม ๆ คน ๆ ให้น้ำตาลละลาย แล้วค่อยใส่ทุเรียนที่ยีไว้นั้นลงไป

– คนให้เข้ากันอีกครั้งก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้ว

ทุกอย่างเตรียมเสร็จแล้วก็เอามาจัดจานเสริฟกันได้เลย ข้าวเหนียวมูนอร่อย ๆ ตักใส่กับกะทิทุเรียน ราดด้วยน้ำกะทิหวานหอม คำอร่อยจากมือเราเองเป็นอะไรที่ฟินมากบอกเลย เมื่อคุณได้ลองทำ ลองชิม และแบ่งปันผู้อื่นได้ลิ้มลอง ก็ลองดูกันวามันจะเป็นปลื้มมาก แ ค่ ไหน

สูตรนี้สสามารถทำได้กันทุกคนและไม่ใช่ความลับสามารถแบ่งปันความอร่อยกันได้ทุกบ้าน ใครที่ทำแล้วออกมาอร่อย แ ค่ ไหนก็มาแชร์กันได้ ข้าวเหนียวหาง่าย ทุเรียนหน้านี้กำลังราคาดีแถมมีพันธุ์อร่อย ๆ เยอะมากทุกเรียนไทยมันไม่ แ พ้ ใครอยู่แล้ว

 

แหล่งที่มา: mumkhao

เรียบเรียงโดย item2day.com