กะทกรกป่า ลวกจิ้มน้ำพริกกินยอดผลอ่อน มีผลสุกรสหวาน ช่วยบำรุงปอด

2194

กะทกรกป่าหรือรู้จักกัน ในชื่อท้องถิ่นอื่น ๆ ว่า บักหิงห่าง เงาะป่า ลูกรกช้าง หรือ ผ้าร้าย ห่อทอง และอื่น ๆ เป็นไม้เถาเลื้อย มีอายุประมาณ 2 ปี มีขนขึ้นปกคลุมอยู่ทุกส่วน และทุกส่วนของลำต้นเมื่อนำมาขยี้ จะทำให้เกิดกลิ่น เหม็นเขียวขยายพันธุ์ด้วย วิธีการใช้เมล็ด และเจริญเติบโตได้ดีในที่ราบ

โดยดอกกะทกรกป่า เป็นดอกเดี่ยว ออกตามซอกใบมีกลีบดอก 10 กลีบ กลีบดอกด้านนอกเป็นสีเขียวอ่อน ส่วนกลีบด้านในเป็นสีขาว มีกระบังรอบเป็นเส้นฝอยมีสีขาวโคนม่วง

ส่วนกลีบเลี้ยงของดอกเป็นเส้นฝอย ดอกมีก้านชูเกสรร่วม แยกเป็นเกสรตัวผู้ประมาณ 5-8 ก้าน ส่วนก้านเกสรตัวเมียมีประมาณ 3-4 ก้าน รังไข่เกลี้ยง ผลกะทกรกป่า หรือลูกกะทกรก ผลมีลักษณะเป็นรูปทรงกลม ผลเมื่ออ่อนเป็นสีเขียว เมื่อสุกแล้วจะเปลี่ยนเป็น สีเหลืองอมสีส้ม และมีใบประดับเส้นฝอยคลุมอยู่

ซึ่งภายในผล มีเนื้อหุ้มเมล็ดใสและฉ่ำน้ำคล้ายกับเมล็ดแมงลักแช่น้ำ มีรสหวานแบบปะแล่ม ๆ และจะออกดอกออกผล ในช่วงเดือนสิงหาคมถึงเดือนกันยายน

ประโยชน์ของกะทกรกป่า

ยอดอ่อน ผลอ่อน ผลสุก ผลแก่ รวมทั้งรกหุ้ม สามารถใช้รับประทาน เป็นผักสด หรือนำมาต้ม หรือลวกเป็นผักจิ้มน้ำพริก และแกงเลียง ผลสามารถนำมาปั่น เพื่อทำเป็นเครื่องดื่ม

ในด้านทางการเกษตร เนื่องจากต้นกะทกรกมีสารเคมี ที่สามารถนำมาประยุกต์ใช้เป็นยา ที่ใช้กำจัด และป้องกัน แ มລงศัตรูพืชได้ โดยเฉพาะตัวด้วงถั่วเขียว ซึ่งสารเคมี ดังกล่าวจะไปยับยั้ง การเกิดเป็นตัว ใช้ปลูกเป็นพืชคลุมดิน และทำปุ๋ยหมักได้ เนื่องจากต้นกะทกรกมีกลิ่นเหม็นเขียว จึงช่วยป้องกันไม่ให้สัตว์เข้ามาทำลาย ได้

กะทกรกสรรพคุณมีดังนี้

– ช่วยแก้ความดัน โลหิตสูง (ราก)

– ช่วยแก้อาการไอ (ใบ, ดอก, ต้น, ทั้งต้น)

– ช่วยขับเสมหะ (ใบ, ต้น, ทั้งต้น)

– เปลือกใช้เป็น ย า ชูกำลัง (เปลือก)

– เนื้อไม้ใช้เป็นยาควบคุมธาตุในร่างกาย (เนื้อไม้) ส่วนเถาใช้เป็นยาธาตุ (เถา)

– รากสด หรือรากตากแห้งใช้ชงกับน้ำดื่มเป็นชา จะช่วยทำให้สดชื่น (ราก)

– ผลดิบ มีรสเมาเบื่อ ส่วนผลสุกมีรสหวานเย็น ช่วยบำรุงปอด (ผล)

– ช่วยถอนಬิษเบื่อเมา ทุกชนิด (เนื้อไม้)

มีข้อควรระวังในการรับประทานกะทกรกป่า

โดยทั้งต้นสดมีรสเบื่อมาและเป็นอันตรายหากนำมากิน อาจทำให้ถึงแก่ชีวาได้ แต่สารอันตรายจะสลายไป เมื่อถูกความร้อน ดังนั้นจึงต้องนำไปต้มให้สุกก่อนนำมาใช้

 

แหล่งที่มา : postsread.com